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MAVAM ESPRESSO丨简约时尚·极致稳定,实现咖啡师与客人无障碍交流的咖啡机

咖啡沙龙2018-08-11 14:12:56



被Mavam刷屏已经不是一天两天的事了,上个月创办人Michael来到中国,笔者有幸与之有过一番交流,对这台机器的设计理念和使用性能都有了更深刻的认识,在此分享给各位。本机将于11月11日在厦门举办新品发布会,随后在深圳等地巡展。文章底部有《发布及巡展公告》详细资料。


-关于 MAVAM-



2015年4月,Mavam Espresso在西雅图的11大道美国国会山庄的一个仓库里诞生。同年,Mavam Espresso获得Coffee Fest最佳新品。项目最初的理念,由Terry Ziniewicz和Michael Gregory一同构建。


About Terry Ziniewicz

Terry Ziniewicz是Espresso Part公司的创始人,2012年,他将公司转让了,继而投入其所喜欢的专业咖啡机的项目。

 

About Michael Gregory

Mavam的创始者Michael Gregory从小在容易接触浓缩咖啡机的环境下长大,因为他的父亲是个有着40年生产销售意式咖啡机经验的工程师。或许是受到父亲的影响,Michael对咖啡机的专注与热情日益渐浓。


可以说Michael Gregory将毕生热爱的咖啡激情都灌注到了Mavam之中,Mavam的所有产品都在西雅图、华盛顿手工打造。

 

MAVAM的理念:简約·稳定


咖啡机的稳定性是Michael一直关注的,通过许多实验他找到了确保温度稳定的方法,就是 Under Counter(内置式)方式。如此Mavam做到了从第一杯到最后一杯,质量始终如一。(据悉,在Mavam的分享会里,Terry曾在50多个观众面前证明了Mavam的温度稳定性。他在600秒的时间内不断萃取咖啡。结果是,不会超过1度以上的温度流失。)



简约是Mavam的设计风格,简洁时尚的吧台让客人面对的不再是硕大冰冷的机器背影,客人可以看到自己的咖啡师如何萃取一杯美味的咖啡,同时咖啡师可以在制作咖啡的过程中与客人交流。这使得吧台不仅仅是咖啡师的工作区,也成为咖啡师与客人交流互动的平台。




参数

产品规格


颜色

不锈钢拉丝、黑和白是基本颜色,可以根据客户需求客制化

冲煮头

2个

蒸汽管

2个

热水管

1个

冲杯器

1个

总功率

6500W / 32Amp

萃取锅炉容量

1L×2个

电压

220V – 240V

主锅炉容量

11L

操作台尺寸(W×D×H)

712×356×229cm

主锅炉尺寸(W×D×H)

381×635×330cm

总重量

56Kg


在使用性能上,Mavam也称得上是出类拔萃的。



·自带预浸泡功能,自动和手动萃取模式自由切换,萃取时间和水温可根据咖啡豆不同的烘焙度设定不同的参数,高清温度时间显示屏。


·专利设计蒸汽喷头,大孔便于往牛奶里面注入空气,左右的两个孔自带辅助旋转功能,制作奶沫更绵密。




·无底萃取手柄可以清晰地看到萃取状态。


·咖啡机自带洗杯器,奶缸用完便于及时清洗。



·PID温控系统,实时监测和补充每个位置(萃取锅炉、冲煮头管路,冲煮头)的温度,冲煮头连续出水600秒温差不超过±1度。


·每一组冲煮头分别配备单独的萃取锅炉和压力泵,即使两边同时操作,水温和压力都不会受到影响,保证自然出品的稳定性。


Mavam Espresso进入亚太地区,除基本色:黑色、白色、不锈钢拉丝之外,还可针对咖啡厅的装修风格,提供颜色的客制化服务。



样色请参考:http://www.prismaticpowders.com


- 部分客制化例子 -


▼深海蓝



▼活力橙


▼魅力大红



▼蒂芙尼蓝



长按二维码可登陆样色网站,查看颜色详情


《发布及巡展公告》



第一站:厦门


-新品发布会-

苏州顺和丰家电科技有限公司作为Bonavita、Brewista and Mavam Espresso亚太地区唯一营销总部,将于2016年11月11日至13日,携Bonavita、Brewista and Mavam Espresso 亮相海西唯一指标性咖啡盛会的《厦门咖啡生活节》。其中备受瞩目的Mavam Espresso 亦将举办亚太地区首次新品发布会。本次盛会是全福建唯一且最大的专业咖啡盛事,汇集全国咖啡领域各路高手与顶尖技术,国际级咖啡All-Star也将莅临现场倾情助阵。


时间

2016.11.11-2016.11.13

10:00-20:00


地点

厦门建发国际大厦JFC品尚中心

    厦门市环岛东路1701号


第二站:深圳


-巡展-

跟随着CBC的脚步,Bonavita、Brewista and Mavam Espresso将于2016年11月18日至20日来到中国经济中心城市鹏城深圳!参加《2016年深圳首届咖啡嘉年华》活动。现场观赛CBC的同时,嘉年华吃喝玩乐自不可少,我们准备了精心烘焙的优质生豆包括来自哈特曼、艾力达及翡翠庄园三款精品瑰夏等,您可以品尝由Bonavita Pro 即Brewista 冲煮系列器具现场制作的手冲黑咖啡和Mavam Espresso制作的意式咖啡及拉花,当然,只要您有兴趣,也可以来亲自操作。现场每整点至整点零五分,还有20包精品挂耳包赠送(均来自顺和丰生豆产地直达计划,精心烘焙制作)。

时间

2016.11.18-2016.11.20

10:00-18:00


地点

深圳市南山区华侨城创意园绽放花园

展位:非洲区A7


Tip:本次发布会面向所有社会大众,全程免费,没有任何门槛,可以直接入场哟~


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