宜家怪厨具三问:买不买?好不好用?怎么用?

发表于 讨论求助 2018-10-11 17:10:51


宜家买的第一件厨具是什么?


大约在10多年前,局座第一次开启了自己的宜家剁手之旅。那一天仿佛是一个花花世界打开了大门,让人心怀壮志,什么都想买,却又什么都不敢买。怀着激动而忐忑的心情,局座最后买了一个玻璃杯

这个杯子,到今天仍然在用,伴随着局座厨艺一路精进的旅程(并没有)。现在每一次逛宜家,餐厨区仍然是局座流连最久的地方,每一次逛都有新收获。比如这个,你知道它是用来干啥的嘛?

[嘘]知道不知道的,都接着往下看。局座一口气把所有可能引起小白疑问的宜家厨具都买了回来,只为解决那终极三问:要不要买?买哪个?怎么用?



食鉴开始


    基础篇    

"这都是啥"系列


捞面勺

逛宜家的时候,局座曾经听到旁边小情侣发出了直戳心灵的一问:“这不是痒痒挠吗?为啥放在厨具区?”


现在你肯定知道了,它是捞面勺,在老外这里专用于捞意大利面。上面这位是哈特,宜家还有它家兄弟斯普西,区别在于发型不同误)。



这洋玩意儿,真的比我们老祖宗的智慧结晶——筷子捞面更好使吗?局座用同样分量的挂面,来测试了三种捞面工具。

⤴️筷子:捞9下,用时47秒


⤴️哈特,捞6下,用时33秒


⤴️斯普西,捞7下,用时36秒


测试下来,局座以为买个捞面勺还是值当的,毕竟,除了捞意大利面,你还可以捞挂面、方便面、米粉、河粉、米线、螺蛳粉....只要是任何条状,还包括块状的,团状的,总之都能给你捞上来,效率确实比筷子高。


至于这两个捞面勺各自的捞面效果,局座很负责的告诉你,真...没...啥...差...别...如果你不纠结于把手是否含不锈钢的话,买个7.9元的斯普西足矣。(话说,宜家的产品名字真的太难记太奇怪了,在座有能记住五个以上的产品名,就算局座输了。)



托奇沙拉甩干机

第一次看到这玩意的时候,局座以为这只是一个洗菜的菜篮子。实际上,这是能帮你短时间内迅速把带水的是蔬菜弄干的甩干机。工作的原理嘛,就和那甩水拖把的原理差不多——利用旋转产生离心力把水珠甩掉


24.9元,如果买来只是当个洗菜篮子的话,那就不值当了,所以还是要看到底甩干效果如何。局座做了个小实验。

⤴️沙拉未清洗前(去皮)称重是300g


⤴️清洗完后(去皮)称重354g,多出了54g水的重量


使用甩干机后⬇️

⤴️(去皮)称重,只有305g,甩出了近50g水


效果还是很显著的嘛!怪不得每次逛宜家,都看到有人购物车里扔了一只沙拉甩干机。除了甩干沙拉,当然还可以甩干刚洗好的蔬菜,免得炒菜时油飞溅出来,炒鸡适合厨房小白啊。买!


斯加兰旋转磨碎器

 

局座第一次在宜家看到这货的时候,以为它是个绞肉机,还琢磨了半天,后来才知道是磨碎坚果的磨碎器。

用来磨碎坚果的话,除了第一下要费点力,后面还是很轻松的。磨碎器还配置2个滚筒,就是看你想要粗颗粒的还是细颗粒的,随你挑喽~ 


⤴️细颗粒和粗颗粒的效果,你能看得出区别嘛?


不过这货的应用范围比较狭窄,暂时还没想出来除了磨碎坚果,它还能干啥。如果你家里经常有磨碎坚果的需求,还是可以买的。



肉凿

有探员竟然认为肉凿是用来把一块肉凿成肉糜的,局座只能说……你想多了 。

煎牛排需要它,当然你想凿猪排也可以,总之当你需要破坏肉类的肌肉纹理,使肉在料理时肉感更嫩,用这肉凿就对了。妈妈教的传统方法是用刀背来拍打,那么,这两者相比,到底哪个更高效呢?

VS


结果是肉凿胜出。因为你用刀背又拍又剁个半天,也没有用肉凿来得用力均匀,还轻松。而且在局座看来,肉凿除了用来凿牛排,还能在厨房犯个中二病,扮演一下雷神,有释放负面情绪和压力的疗效⬇️

想象着那块肉排是你心中不爽的东西,然后像打土拨鼠一般狂凿!如此种种看来,这肉凿都是一件居家旅行必备的良品呢~



磨刀器

 

你可能知道,这是磨刀棒,而不是冰锥。


那么这个呢⬇️

还有这个又是什么⬇️


其实它们都是磨刀器,但后面两个如果不是拼了命看字很小的产品说明,真的很难理解它是啥……

⤴️墙裂建议宜家在某些厨具旁边配上一张使用场景图,这样选购时不就容易理解多了吗?


还记得小时候,在街头巷尾,在胡同里弄,都会游走着这样一群人,他们叫“磨刀匠”。仿佛算好日子一般,隔一段时间就会出现,吆喝着“磨刀~磨剪子咧!”然后爸妈从厨房里抓着一把刀冲出门去,边跑边喊:“这边,来这边啊!”

然后,磨刀匠就会在你家门口开始工作了。现在“磨刀匠”是不怎么在魔都见着了,但是菜刀还没进化到不会变钝的程度,所以只好自己上了。局里别的都缺,就是被用钝的菜刀不缺,正好用来测试。好不容易翻出来大小不一受损度也不一的3把刀,霍霍地磨起来,磨刀声一度引来关切的询问:“你们这是要干嘛?”


夫拉萨陶瓷磨研器   99元

磨刀棒的使用方法,和菜市场里那些卖猪肉摊主磨剁刀的方法无异,组长技术不到家,所以效果比老司机磨的要打折扣⬇️

磨刀效果⬇️


其它两种磨刀器,都需要先加点水,和以前磨刀匠的磨刀大法差不多。


阿斯派 磨刀器  39.9元

磨刀效果⬇️


华兰德磨刀器 79元

这款共有三个凹槽,分别用于轻微、中度及重度打磨。

磨刀效果⬇️


看图可能磨刀效果不明显,但实际砍瓜切菜的时候,明显觉得菜刀变快了。对于普通人类来说,我局还是推荐99元的磨刀棒,使用更方便一点。

⤴️组长似乎看到了一些商机,决定准备摆摊给人磨刀...



土豆泥捣具

 

问起这是啥,有探员一脸鄙视地看着局座说:“摊煎饼的呀,这还用问吗?”


捂脸撅倒,直接用食鉴说话:


⤴️用来摊煎饼,是不行的哟。


直到局座演示完如何用它们捣土豆泥,那位探员才记住了,这些都是“土豆泥捣具”


试用后真心觉着哈特和瓦达恩,10元的差距也只是捣具大小的差距而已。


另外那个艾迪利斯土豆泥压榨器倒是好用。虽然煮熟了土豆切块后再捣很容易被捣烂,但因为用力不均,总会出现土豆泥里还残留一小块土豆块的情况,用马铃薯压榨器就可以完美解决,估计它是处女座们的最爱吧。

⤴️操作的时候,非!常!爽!


无论大小何如的土豆块,出来全部变成土豆糜,再配合捣具使用(当然煮好了切块扔进去也一样),局座只想用“佩菲克特”来形容。

⤴️口感绵密的土豆泥get




    进阶篇    

"买哪个好"系列


打蛋器

打蛋器是最基础好认的厨具,就算是厨房小白也知道它。除了电视上常见的那种打蛋器,现在还有螺旋圈状的⬇️

有探员吐槽:“不就是一个棒子上,绑了个发圈吗?”

这么一对比,局座竟然也无言以对.....


⤴️宜家的几款打蛋器价格差距还是挺大的,那是否一分价钱一分货呢?局座再找了个探员,用祖宗传下来的筷子打蛋,一共5位探员,时1分钟打2个蛋...

结果....差不多

宜家哈特的打蛋器用起来比较费力,因为它有点太大太重了,感觉一次性打上个十几个蛋才能发挥它的真实实力。其他打蛋器,包括筷子,打蛋效果差不多。还是老祖宗厉害,一双筷子既能吃饭,又能捞面,还能打蛋,你试试用老外的打蛋器吃饭,捞面勺打蛋呢?要是真想买,买个10元以下的打蛋器就够了,比用筷子省力,也打的均匀。


擦菜器

 

宜家里卖的擦菜器种类还挺多,有5种,除了新品卖断货,局座没买着,其它4种全部入手。到手的4种擦菜器价格也是高低不等,最便宜的14块,最贵的价格是它的4倍多。

本以为这擦菜器和前面的打蛋器、捞面勺一样,使用效果都差不多,然而测试下来,局座摸着良心告诉你:“差...别...老...大...了!”


测试用的是难以擦丝的蔬菜界杠把子——胡萝卜。


艾迪丽斯 14.9元

擦菜效果⬇️

用这擦菜器的四面都试着擦了胡萝卜,擦大一点丝条状的还好,要想擦出细碎条状的胡萝卜就显得很不方便,且不说那些细碎萝卜全部卡在那一个个小孔里,而且擦地时候很容易擦伤手。诺,粉丝们喜爱的J探员就用着擦菜器生生把自己的手擦出了好几个口子....



斯加兰  不锈钢  29.9元

擦菜效果⬇️

狼牙棒形状的斯加兰擦菜器,使用起来却意外很顺手,擦胡萝卜丝,简直是“大丝小丝落玉盘”,也不怎么卡在擦菜孔里,值得一购


考西 带盛具  39.9元

擦菜效果⬇️

本以为在擦菜板下面配一个盛具,是更人性化的设计,但是一用就发觉,这款擦菜器的设计师也许遗忘了另一个同样重要的点——擦菜板完全横平在盛具上,没有任何斜度,擦菜比较费力;而如果把整个擦菜板斜立起来擦菜,托着擦菜板底部的那只手没有任何支点,托着也很费力,所以局座并不推荐这一款。


宜家 瓦福  59元

擦菜效果⬇️


有了斜度也有盛具,省力省事,这款擦菜器贵也是有它贵的道理的。不过即使这样这款也不是完美的,孔大的那面擦出来的胡萝卜,不是萝卜丝,更像细点的胡萝卜条。而细孔的那一面,擦出来的又特别的单薄细碎,不细看还以为擦出来的是胡萝卜泥。


根据出菜的形状,使用便利度和安全度,局座建议购买斯加兰狼牙棒吧!


压蒜器

其实这两款压蒜器用下来局座觉得差不多,用49元的压蒜器来压蒜泥,花费的力气并没有少多少。因为外层有橡胶的原因,宜家瓦福的压蒜器还更重一些。

vs


如果说瓦福比康吉斯贵的近30元里,有10元是因为材质的不同,那么剩下的20元,局座觉着应该就是贵在那个开扣上,让你方便清洗细孔里的蒜泥。但也许是因为两款擦菜器都是崭新的,所以康吉思的那款并没有外界说的那样“事后难以清理”,局座用水冲了几次就洗干净了。不过,也不能保证用久了是否依然如此,所以索性就买个带开合扣的瓦福压蒜器吧,一劳永逸。


开罐器

现在很多罐头在设计生产时都会加一个拉环,当然,也有那么一些罐头,固执的就是不给你加个拉环,比如一些水果罐头,比如之前...豁出命去吃的...鲱鱼罐头...(点?查看 惨无人道!探员被逼吃鲱鱼罐头),逼得食鉴局的探员们拿刀来戳⬇️


当时局座就暗暗决定:为了避免以后同类惨事再次发生,以后一定要买个开罐器!而这个“以后”就是“这次”,局座一口气买了2种⬇️


满心欢喜觉得以后再也不用担心有开不了的罐头,没想到啊,没想到,一个普通的烤麸罐头就让两个开罐刀都败下阵来

⤴️光是看gif就能感受到探员的费力


然而这么费力了,开出来的罐头还是这等汪星人啃过的模样....

也许汪星人啃的都比这样的好吧...总之,局座对那两款开罐器,只有两个字评价:辣鸡



开塞钻

 

直接告诉你结果,宜家瓦福开塞钻非常值得入手,49元的价格也不是多贵,关键是用它开红酒瓶塞太容易了,女生也毫无压力。



这里,局座要重点说(吐)说(槽)这款克罗帝的开塞钻,虽然价格只要9.9元,但便宜又如何?2个字总结——“坑爹”。

女探员开了半天,瓶塞就是拽不上来,好不容易把开塞钻拽出来了,瓶塞微丝不动的还在瓶子里,只在木塞上面留下一个钻眼╮(╯▽╰)╭


唯一的优点是多用途,可以用来开啤酒⬇️

 但肯定还是不如专门用于开啤酒的开瓶器好使啊……



食鉴结论


在花费了901.8元,还破了皮见了血之后,局座为你总结宜家小厨具中值得买的(反正你们也记不住名字,直接上图):


此处应收宜家广告费,然而并没有。最后甩两件宜家的东西,测试你是厨房小白还是大神:请问这两件厨房用品是用来干什么的?

另外,煎蛋征集活动仍然在进行之中,请把你煎的蛋蛋图和描述大力地甩给组长⬇️



这回我局可谓出钱出力还出血了,怎么也得慰问一下吧……请点击“阅读原文”移步食鉴局小卖部打赏。





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