RP98分|柏图斯和拉梦多酿酒师联手打造,圣埃美隆一级B等佳酿

发表于 讨论求助 2019-07-18 10:10:11

作为电影《换子记》(Tu Seras Mon Fils)的拍摄地,富尔泰酒庄(Clos Fourtet)展现出了无穷魅力。它美轮美奂的葡萄园、充满历史感的酒窖和庄严古朴的城堡,让许多观众心驰神往。然而真让这座酒庄大放异彩的不仅是它深厚的历史文化底蕴,更是它品质卓越的葡萄酒。


2005 年富尔泰酒庄红葡萄酒

2005  Clos Fourtet, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France


评分:【RP 98分】【WE 95分】【WS 96分】

等级:圣埃美隆一级B等

产区: 法国 » 波尔多 » 圣埃美隆

葡萄品种:梅洛85%、赤霞珠10%、品丽珠5% 

跨境完税价:¥1690



历史名庄,葡萄酒世家眼中的珍宝


富尔泰酒庄历史悠久,最早可追溯至中世纪。当时酒庄位于圣埃美隆(Saint-Emilion)的防卫区,守护着圣埃美隆地区。如今在和平年代,富尔泰酒庄则以卓越品质的佳酿捍卫着圣埃美隆产区的荣耀。在1956年以来圣埃美隆产区进行的多次分级中,酒庄始终保持在一级B等酒庄(Premier Grand Cru Classe B)的行列。


图片来源:Winerysenic


优秀的酒庄向来是波尔多(Bordeaux)大型葡萄酒家族争相收购的对象。自富尔泰酒庄建立以来,几经易主,成为酒庄所有者的不乏知名酿酒世家。1919年,拥有小村庄酒庄(Chateau Petit Village)等多座波尔多名庄的吉内斯特(Ginestet)家族收购了富尔泰酒庄,并通过自己的销售渠道进一步扩大了富尔泰酒庄的流通度和名气。



图片来源:Wine Spectator


1949年,吉内斯特家族与当时拥有玛歌酒庄(Chateau Margaux)的露桐(Lurton)家族互相交换酒庄的所有权。最终,吉内斯特家族取得了玛歌酒庄40%的股份,而露桐家族则成为富尔泰酒庄的新主人。露桐家族现拥有多座波尔多最顶尖的酒庄,例如滴金酒庄(Chateau d Yquem)和布朗康田酒庄(Chateau Brane-Cantenac)等等。在收购富尔泰酒庄后,弗朗索瓦·露桐(Francois Lurton)对酒庄进行了一系列的调整。一方面,他减少了葡萄园中赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的种植比例,改种为更加适合右岸黏土与石灰岩土质的梅洛(Merlot);另一方面,弗朗索瓦更新了酿酒车间的设备,把混凝土罐换成带有温控系统的大不锈钢桶。露桐家族在这些调整更新上投入了巨大的资金,也取得了立竿见影的效果。


弗朗索瓦·露桐(图片来源:Francois Lurton


2001年,由于遗产税的问题,露桐家族不得不将酒庄出售给古维利亚(Cuvelier)家族。该家族同样是拥有多年葡萄酒经营历史的强大家族,酒庄新主人菲利普·古维利亚(Philippe Cuvelier)对建于18世纪的古老城堡进行了细致的修复,同时聘请了两位酿酒大师——让-克劳德·贝汝艾(Jean-Claude Berrouet)和史蒂芬·登力高(Stephane Derenoncourt)作为酿酒顾问,富尔泰酒庄的葡萄酒品质更进一竿。


强强联手,打造品质佳酿


让-克劳德·贝汝艾是法国酒王柏图斯(Petrus)的酿造者,尤以对梅洛葡萄的绝妙把控而著称。他酿造的酒款展现出极致的精妙和细腻,忠于风土,拥有强大的陈年潜力,被称为酿酒界的“古典主义者”。


让-克劳德·贝汝艾(图片来源:Vinosybuenvivir)


另一名酿酒顾问史蒂芬·登力高则是一名自学成才的酿酒天才,在他的手下,柏菲玛凯酒庄(Chateau Pavie Macquin)、骑士酒庄(Domaine de Chevalier)以及拉梦多酒庄(La Mondotte)都在多个年份创造出高分奇迹。其中,获得过罗伯特·帕克(Robert Parker)满分评价的拉梦多已然成为波尔多最著名、最昂贵的车库酒(Garage Wine)之一。


史蒂芬·登力高(图片来源:Newhorizonwines)


车库酒以高度萃取、极其浓缩的风格而著称,柏图斯、卓龙(Chateau Trotanoy)等贝汝艾酿造的酒款则注重精细感和对风土的展现。


在贝汝艾和登力高的共同打造下,富尔泰酒庄的葡萄酒始终以展现葡萄园风土为目标,保持十分优异的品质。


来自伟大年份,酒评家高分好评


2005年是波尔多极佳的年份。夏季气候炎热,偏干旱,有利于葡萄果味和糖分的浓缩,秋季天气凉爽,又为葡萄提供了足够的酸度,起到完美的收尾效果。很多波尔多酒庄都认为2005年是该产区最好的年份。著名酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)认为该年份的葡萄酒单宁丰富,又具有清新的酸度,并认定该年份的葡萄酒将激起买家“长久的热情”。另一著名的葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)在她的官网这样评价2005年份:“非常出色,超越最近几个年份。”


图片来源:Totalwine


富尔泰酒庄葡萄园以黏土为主,主要种植葡萄品种为梅洛。夏季炎热干燥的气候使得黏土能够有效排除多余的水分,让梅洛果实风味更加浓郁。此外,凉爽的秋季又为梅洛带来了良好的自然酸度。要酿造一款佳酿,单单拥有高质量的果实是不够的,富尔泰酒庄的成就很大程度上源于对品质的苛求。酒庄对葡萄采用手工采摘,并对其进行仔细的人工挑选后才用来酿造葡萄酒。葡萄酒酿造完成后,会采用60%-80%新橡木桶进行熟化。


富尔泰酒庄葡萄采摘 (图片来源:Bordeaux-undiscovered)


伟大的年份和严苛的酿造工艺最终成就了2005年份的经典,众多酒评家给出了高分好评。


罗伯特·帕克  98分

这款酒色泽深,散发着浓郁的花朵、黑覆盆子、蓝色莓果和森林地面的气息,同时还伴随着丝丝浓咖啡和白色巧克力的香气。其香气复杂,酒体饱满,质地细腻,有着良好的单宁结构。这款酒经过5-8年的窖藏后,在接下来的30-40年饮用较佳。


《葡萄酒爱好者》Wine Enthusiast 96分

这款酒很浓郁,散发着黑李的气息。酒款结构复杂,香气很浓郁,口感强劲,又十分平衡。


《葡萄酒观察家》Wine Spectator 95分

这款酒非常有味道,感觉很强劲,带有樱桃、黑莓、蓝莓、木炭、烟熏和甘草的气息。单宁结构很宏大,但很内敛,需要经过一段时间的窖藏让香气和口感融为一体。2011年至2025饮用这款酒为佳。



柏图斯和拉梦多的酿酒师联手打造,产自伟大年份,这款酒可谓是富尔泰酒庄最顶尖的作品之一。你只需长按识别下方二维码,添加客服微信!便可品尝这款来自右岸的佳酿。






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