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吃货总结!足足50家馆子,堪称贵阳美食地图!

相约贵阳2018-02-16 10:56:24



吃货!是一种追求,也是一种生活态度

是一种生活状态,是终身事业!


据说,励志当个吃货,

就真的走上了一条不归路。


吃货的年终大会开始了啦!

豁,咱们就来盘点我们吃过的贵阳美食

销魂炒饭篇
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石记小菜馆


这家店小得十分不起眼,没有招牌,不太好找,但走进去却有种家一般的温暖。起初开这家店是帮附近的单位做工作餐,后来越来越多的人知道了这里,顾客对他家的评价是:干净卫生,味道好,还不贵!

地址:安云路路口云岩街草墩屋旁洗烫店隔壁


梦福快餐


两夫妻开的夜市摊,差不多有十年了,他家的炒饭没有固定的菜单,客人可以根据自己的喜好搭配。

他家的食材都处理得很干净,选用平坝米,炒饭用的是热猪油。怪噜饭算是他家点得最多的一种,里面有肉丝、肉片、腊肉和香肠,米粒颗颗分明,软硬度刚刚好,每一粒米都很入味,配上店家泡的甜萝卜,爽口解腻。

地址:黄金路夜市最后一家(天庭瑶池前)


桥头烧烤

店家是大方人,来贵阳已经十多年了,5年前开了这家店。选用平坝米,用猪油炒,辣椒等调料都是自制的,老板娘手法娴熟动作快,快火炒饭。

他家的怪噜饭和盐菜肉丝饭是点单率最高的,怪噜饭里面有肉丝、豆腐干、洋芋丝、胡萝卜丝、白菜、盐菜等,有烧烤的味道,米粒之间还能尝到有点糊有点香的味道。另外,他家还有盖饭和烧烤。

地址:贵医后街桥头


邓姨妈炒饭

老两口开了十多年的炒饭摊儿,邓阿姨掌勺,老伴儿帮忙打包、送餐。邓阿姨十分麻利娴熟,一手一把铲,只见她将配菜、米饭、调料在锅中不停翻炒,不一会儿,炒饭就好了。

他家选用平坝米,用猪油炒,在炒饭的过程中还不断加猪油增加香味,炒出来的饭却一点也不油腻,米饭松散粒粒分明。在他家,你想吃啥炒饭自己搭配,只要是有的菜都可以炒。盐菜肉丝炒饭还会加辣椒面一起炒,味道非常“贵阳”,店家还准备了泡菜。

地址:黔灵东路畅响KTV对面巷口


纳雍烙锅砂锅粉炒饭

店家是纳雍人,青云路的夜市摊开了4年。

怪噜饭是他家最受欢迎的炒饭,选用平坝米,用猪油炒,里面有洋芋丝、折耳根、肉丝、白菜等,虽然都是些普通的食材,但店家说:“我们家的炒饭,好吃的关键就是米和自己制的油辣椒!”

地址:青云路夜市路口第一家炒饭(济仁堂对面)


薛记炒饭

已经开了十多年的炒饭摊,他家有6、7种炒饭,最受欢迎的是怪噜饭,香肠放的很舍得,肉也不少,价钱却很实惠。

地址:中山东路省医对面十中旁巷子口


曹氏炒饭


这家炒饭真心藏得隐蔽,但是6年每日生意爆棚!独特订制的锅,炒饭专用。【猪油+平坝米】的炒饭双优组合,多数人喜欢先烘一个蛋,然后根据自己的喜好加菜,所以她家的炒饭是混搭路线,好比西红柿鸡蛋搭肉丝,鸡蛋搭洋芋丝搭青菜……

地址:【都司路】中天广场C座1栋


滋补牛肉篇
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【三只小猪韩国料理】牛五花肉

【牛五花肉】选用的是精选澳洲牛肉,很厚度适中,烤出来不薄也入味,韩味更地道,烤好蘸满生菜酱再加蒜片、辣白菜、辣椒圈儿,最后用生菜包裹着入口,满满的满足感,再来点黄瓜条蘸酱,清脆爽口,一点都不会觉得腻!

地址:花果园一期17-1-13(花果园金融大厦旁边天桥处)


【粉当稻】带皮牛肉火锅

他家【带皮牛肉火锅】有【清汤】与【黄焖】两种。店家师傅已经做了16年的牛肉,很专业。牛肉块一坨一坨的很扎实,带皮很厚,不仅能吃到爽口的牛肉,还能吃到软糯的牛皮,非常过瘾。

地址:大南门南横街【coco商业步行街】内


【重庆沈家洪城老火锅】耙牛肉

【耙牛肉】是牛肉卤了以后再炖,非常入味而且有嚼头,但同时又不会老,吃起来会起丝,味道香醇。店内环境舒适,特别是晚上到来的话能看到美丽的夜景,吃着火锅也别有一番风味。

地址:【水东路】中天未来方舟售楼部往保利温泉方向100米


【飘香牛肉火锅】带皮牛肉


牛肉店家选黄牛是有讲究的,太大太小的黄牛,肉口感会输。她家【带皮牛肉】每一片肉的厚度都是刚刚好,皮也不会嚼不动,很给力。另外他家汤是店家每天早上现熬,十多味中药材入锅,要几个小时才行,特别滋补。

地址:陕西路160号(天主教堂旁)


【易哥大盆碳烧肥牛】大盆肥牛

【大盆肥牛】是澳洲进口肥牛,店家强调不是用机器压出来的,不论怎么翻烤都不会散,分量超足,真的就是一大盆,够2-3个人吃。每片1-1.5毫米薄,一般放上去几分钟肉没有血丝就可以吃了。完全就是肉类零食!

地址:花果园一期十七栋2-1号(红天下酒店旁)


【爱食】烤牛肉串

他家的【烤牛肉串】烧烤前先切成条状,亮点在于很大一串,配上自己秘制调料烧烤出来的牛肉不会老,吃起又有嚼劲

地址:【曹状元街】中段


潮汕手巧牛肉

手工千锤打吃来的纯肉酱做的肉丸,煮在锅里时你就能够感受到它的弹,咬下去的时候牙齿是舒服的,相当享受,和那种冰柜速冻加工的丸子完全是两回事。他家除了能够点到牛肉丸,还有鱼肉丸、墨鱼丸等,都可以煮火锅吃!

地址:鹿冲关【沙河花园】1期1栋


【穆斯林鸣军清真馆】红烧牛肉饭

他家的牛肉毋庸置疑,自然不用怀疑。【红烧牛肉饭】牛肉、土豆、青菜,完美的组合,再给你淋上牛肉的汤汁,加上送的虎皮鸡蛋和牛肉汤,如此搭配,虎皮鸡蛋瞬间神华为豪华套餐。

地址:【市北路】【扁井巷】口口的工商银行对面


烧烤篇
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丝恋特色红汤丝娃娃


作为一家开业2年,主营丝娃娃的店铺。能在贵阳众多专业烤脑花店铺中突出重围,必定有它的“杀手锏”。

做过星级酒店厨师长的老板,选取每日现杀的猪脑,用专业烤箱烘烤,避免了食材的在烧烤中产生有毒物质。再淋上采集市面众多顶级香料,独门秘制的烧烤酱。另外,店家为了照顾女生,除了常见的蒜蓉口味,还特意研发了香辣口味。保证你吃完,口气依旧的清新。

地址:中山西路77号公园南路路口(星力星天地三楼)


徐哥烤脑花


他家至今已有十多年的历史。用18种秘制香料精心烘烤出9种不同口味的脑花,让你百吃不厌。

值得一提的是,他家用荷叶包裹着脑花上炉烤制,独特的清香完全掩盖了脑花本身的腥膻。而且店家有自己的荷叶养殖基地和冰窖,保证1年4季都有新鲜的荷叶供应。咖喱、芥末、肉松等新口味,还有烤香蕉绝对适合喜欢尝鲜的你。

地址:星云家电城老贵溪饭店旁


友谊烧烤店


夜色下你很难看清楚他们家的门头上写着“友谊烧烤店”,早已被风雨洗褪的颜色告诉你这是个开了十多年的烧烤店。

本来烧烤生意就不错,几年前看贵阳人喜欢吃脑花,老板就细细研究一番后专门配备了个炉子来烤脑花,并选用荷叶铺底,可以久吃不上火,而淋了粉丝肉末的烤茄子也成了每桌必点的脑花“搭档”!

地址:友谊路87号(阿峰鲍鱼酒楼斜对面)


巴倒烫特色烤脑花


他家的烤脑花用莲花白包成四四方方的模样,放在烤炉上,客人点单后就将其拆开来,用铲子铲碎,先撒上重重的一层花椒粉和辣椒面,再撒上折耳根等调料,颇有点“重庆味”的影子。

地址: 红边门普陀路天主教堂旁夜市


何家特色大排城


先用特质的卤水腌制,再用炭火烘烤。这种方法将卤味与烧烤完美的融合,烤出的脑花也是完全的独树一帜。

没有蒜蓉这些味道强烈的调料,全靠油盐等最简单的调料烘托出脑花最本质的滋味。用菜叶托底,更为脑花增添了一股小清新。

地址:黔灵西路266号六盘水饭店旁


刘三妹特色烤脑花


脑花从一开始就用菜叶包裹保存,如此在烤制之前菜叶的清香就早已融入脑花之中。

炭火细细烘烤后,在撒上折耳根等香料,蘸上特质辣椒面。入口折耳根的清香、爽脆反衬出脑花的细嫩绵滑,辣椒的辛辣让味觉体验直线飙升!

地址:黔灵东路与陕西路交叉口鹏亮鸭脖门口


烟厂如意烤肉


很多当初还是孩子的人,如今还带着自己的孩子来吃!好口碑就没断过!她家是少有还保留着“老贵阳”感觉的烤肉,不是撒的细粉辣椒面,而是柴火糊辣椒,香得很“具体”!在她家吃烤肉,是不用蘸水的,蘸水早在烤的过程中多次刷在了肉上,入了味。麻辣的能够吃到辣椒和肉的交融,酱爆的则是小朋友们的爱!她家也是很多孕妇解馋的根据地,肉绝对是好肉,放心吃!

地址:星云家电城对面工行车站台右转上坡的如意巷后段


避风塘美食城


在他家吃到的是碳烤生蚝,师傅说木炭最高温度能达到420度,烤出来的海鲜是最好吃的。师傅说自己是一个对于食材要求很高的人,坚持自己的风格,不放任何味精,最大程度保留了海鲜的鲜美。

地址:乌当区新添寨洪济菜场2楼


云祥烤肉


他家鸡腿那个嫩啊,店主说他家用料是最贵的,自然烤出来味道好!多数人都是冲着他家的排骨去的,必须用体型大的肥猪的仔排来烤,边烤边刷酱来使其入味,然后给你剪成小块,拌了辣椒面,撒了葱花!是有油花香的排骨!除了烤鸡腿、排骨,还有烤三黄鸡,他家最先是烤肉,由于味道好,口碑不错,才又多了一个炉子来烤蒜汁麻辣排骨,殊不知,排骨如今更加红。

地址:朝阳洞路与玉厂路交界处


河生烤肉


他家饭点去吃还不一定有位置。店主在巷内做了多年,都是老顾客带新顾客,他强调靠的就是品质好取胜,他家虽然只有简单的几样,但是味道整体水平不错,你点烤肉时,别忘了来点二块粑,搭配烤肉是一绝!小夫妻两人烤得比较精细,强调用的是好肉,所以你更能吃到肉本来的香味。

地址:甲秀楼斜对面的【观水巷】内


丫头烤肉


板筋是店家的一大特色之一,强调切的是正刀,她家的板筋就是一坨,扎扎实实的正刀一坨,入嘴后那个享受啊,不摆哦!熟客都是来吃五花肉的,店主说比例高达70%,算是大招牌!用的钢碳烤的,有些摊摊是用的空心碳,火力有差,自然味道有差,她家的五花肉精选过,故意烤得很足,吃起来像软哨!虽然才烤了两年多,但是口碑很好

地址:花果园(近智慧龙城)建筑学校大门上行20米


一根筋特色夜宵


店主本着“一根筋”的执着精神,用心制作出各种花样的四川特色小吃。不怕你提不起精神,她家特色菜一抓一把!别个家是烤猪肉,她家不走寻常路,是招牌羊肉串!每一串都是上面瘦的串一坨,下面肥的串一坨,吃起香而不腻。而且她家的辣椒用的是四川来的秘制辣椒,和贵阳完全风格不一样。

地址:友谊路原大明宫池旁


陈氏火焰山


他家是原始版的火盆烧烤,人多聚会的首选,吃起来场面非常壮观!师傅有着十多年的餐饮经验,这个火盆,他是做的云南版本,又加以创意,专门订制了独特的架子,升级了。

地址:保利温泉新城的红黄蓝幼儿园对面


顺友烤肉

三十年从小摊摊做起的老字号,烤肉确实不错,肉好是看得见的,招牌是麻辣味。另外他家还有烫饭,店主说,烫饭单吃一般,但配上烤肉天气冷时吃,是绝搭!

地址:省医旁边的市东路走进来约150米右手边堡坎下


精致下午茶篇
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煌泰紫台塑牛排

牛油果鲜橙沙拉比较清爽,你要一勺舀到底,牛油果、香橙、青瓜三种水果同时存在于你的嘴里。凯撒沙拉分量超足,把菜切成3段,淋上凯撒酱,你一点也不用担心只吃蔬菜会素,搭配很棒。

地址:宝山路和舍酒店1楼(原金筑酒店)建行右侧


猫屎咖啡

青苹果乳酸菌乳酸菌用雅酷罗多制成,青苹果与乳酸菌的碰撞是初恋的味道,香浓幼滑又够清甜,把夏天喝进嘴里,你一定会想起记忆里面与它味道一样的那个人。气泡青梅酵醋虽然是气泡饮料,但是与可乐雪碧不同的是,它不涨肚,而且很顺口,可以看见新鲜的青梅,喝得出童年酸梅粉的味道。

亨特店地址:文昌南路亨特国际广场中庭二层


大成精舍


大成精舍也推出下午茶系列了,两人份用鸟笼不锈钢层架呈现,其中包括布丁、蛋糕、水果与咖啡。四人份用的是博古不锈钢层架,内容有布丁、蛋糕、点心、水果与茶。

地址:花溪区【董家堰】孔学堂


路遇社


店内大大的落地窗户,外面便是贵阳市最美丽的街道,在这里喝点什么都是惬意的。玉是名为露玉惹的苏打水套餐中的一款,它是花果茶,适合女生喝。去过越南旅行的朋友都会喝过越南冰咖啡,杯底有炼乳的喝法不是所有人都能喜欢,就和榴莲一样,喜欢的人会很喜欢。

地址:宝山北路药材公司旁


妞妞猫冰淇淋


她家【花生卷冰淇淋】的皮子里面加入了蔬菜汁,非常有嚼劲。花生粉也很棒,是咸香型,综合了冰淇淋的甜腻,而且量多,【香草+香芋】的是搭配起来最好吃的。【花生卷冰淇淋】的冰淇淋均来自泰国,可以单买冰淇淋吃,有芒果、榴莲、草莓等多种口味,也可以选择包在花生卷里。泰国的冰淇淋果味重,奶味轻,另一种感觉。【朗姆酒葡萄干】的我个人最喜欢。

地址:【延安东路】和【文昌北路】交叉口,五之堂书店旁


享甜

【享甜水果茶】苹果丁在水果茶的顶层,里面还混合有已经榨汁的百香果、柳橙、菠萝,以绿茶打底。百香果黑色的籽嚼起来很有特殊的香气。一口新鲜水果一口甘醇绿茶,是夏天最适合不过的香甜搭配了。【一颗柠檬】真的有一颗柠檬,整颗台湾品种黄柠檬切片,以一颗柠檬本来的样子下去泡红茶。大热天里面人见人爱,冰凉登场。

地址:【亨特】2楼 【逸天城】4楼


手作功夫茶



原料全部来自台湾,连吸管杯子都来自台湾。【翠玉柠檬】柠檬茶是很多人的大爱,主料是用的是台湾香水柠檬,完全没有普通柠檬苦涩的味道。【晶冰蔓越莓】很受欢迎,用的是台湾果酱,冰冰凉凉很带感。

地址:观山湖区一中3号门对面【碧海南路】136号


甜品篇
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三顺DIY蛋糕屋


网友:太喜欢了,我每次生日和同学生日都要去那儿,自己也很喜欢做蛋糕。但是每次只有一些奶油和酱,第一次去还有一种粉,可以铺在蛋糕上,但后来没有了

地址:贵阳云岩区盐务街宅吉碧苑斜对面


幸福Smile


吃的出来食材很优等新鲜的感觉,环境服务也蛮温馨,推荐!蛋糕性价比高。

地址:贵阳云岩区富水北路68号新华都B1楼


鲜芋仙


芋圆很好吃,甜而不腻,不过份量不大,相比较大陆本身一些地方的消费不是很贵。建议吃凉的,热的太甜会觉得很腻。

地址:贵阳南明区文昌南路亨特国际2楼


哈根达斯


地址:贵阳云岩区北京路203号星力银海元隆广场


西餐篇
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豪客来牛排馆


相对来说是蛮平价的西餐了。环境很不错,服务态度也很好。

地址:南明区中山东路中东大厦2楼

博爱店:博爱路13号

瑞金店:瑞金北路153号


豪享来

吃西餐现在基本上都去豪享来,味道不错,价格也不贵。是聚会的一个好地方。

延安中路店:延安中路103号(人才市场对面)

神奇路店:神奇路1号贵州电视台1楼

沙冲北路店:沙冲北路南明区公安局1楼

瑞金北路店:瑞金北路贵橡大厦1-2楼

宅吉店:金仓路1-2号宅吉大厦1楼

富水南路店:富水南路123号富都大厦B2楼(万东桥下)

花溪店:花溪区花溪北路1号紫光商场1楼


西湖花园大酒店西式餐厅


网友点评:西式餐厅坐落在酒店主楼的二层,餐厅的面积比较大,一次可供约三百人左右用餐。

西式餐厅的装饰较为讲究,饰材以石材和地毯为主,走道为石材用餐区铺设的是地毯,用餐的桌椅放置的很宽敞,并有盆栽花木的点缀,这使得整个西式餐厅的用餐环境感觉较为舒展。

餐厅自助的品种比较多,既有西点也有中餐还有贵州的地方小吃,而且每天还会更替一些西点和中餐。

地址:云岩区宝山北路133号主楼2楼(近九华路)


万丽酒店BLD西餐厅

万丽酒店BLD餐厅,这里拥有贵阳数一数二的开放式独立厨房,不仅汇聚了刺身、海鲜等珍味,独具特色的小火锅,面条等也是应有尽有.

地址:贵州省贵阳市观山湖区林城东路8号


普罗旺斯西餐厅


位于酒店五楼,包含了众多国家的各种经典菜系。以欧式及中式菜肴为特色,选取世界各地之新鲜食材,融合多种传统烹饪手法,给您带来原汁原味的美食享受。更有独具特色的户外花园,让你远离城市的喧嚣,小憩在城市中一个宁静、悠闲的用餐之处。

地址:贵阳南明区解放路100号(鸿通城D区)


爱丽舍西餐厅


位于酒店一楼,可容纳150余人同时就餐。餐厅提供日式、东南亚、西式菜品和中式点心等多种美食,给你带来全新的用餐体验。

地址:贵阳小河珠江路168号(兴隆珠江湾畔对面)


元素西餐厅


凯宾斯基元素西餐厅,装潢大气,亮堂宽敞,这儿交通很方便,四周也挺好,干净。服务员热情有礼。

地址:南明区护国路68号凯宾斯基酒店6楼


鱼宴篇
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“阿杜家”烤鱼


阿杜家的烤鱼有麻辣味(重辣)、香辣味(重竦)、青椒味(中辣)、豆豉味(中辣)、黔式怪噜味(中辣)、糟辣酸汤味(微辣),适合不同美女的口味。食材优质,师傅手艺好!

地址:青云路57号(阿杜炒蟹一楼)


亮欢寨

贵州省著名特色餐饮商标,几十年地道酸汤口味是老贵阳人比较喜欢去的。坚持做天然纯正的酸汤锅底,煮到最后依然汤底清亮。热情的歌舞氛围,有身着苗族服饰的服务员唱歌、敬酒,特别适合款待外来的宾朋!

地点:贵阳市沙冲路3535厂


断桥青椒河鱼


最出名的就是青椒鱼火锅,师傅是从关岭请过来的,而青椒鱼正是关岭的特色。用青椒、西红柿、花椒、小尖椒和葱节炒香后加汤煮出来的鱼,混杂了麻、辣、酸、鲜等口味,说不出的香。在吃完鱼火锅之后一定要来一碗甜酒粑,用冷水过水的粑粑香甜软糯,听上去都垂涎欲滴。

地点:从贵阳自驾车往金阳方向行驶,到大关附近后下匝道

综合整理自花花肠子&网络 编辑:相约君


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