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晃悠悠早午餐:万雄樱花之秀不锈钢刀架

中山万雄卫厨2018-08-09 15:06:52
不如吃顿brunch
很多宝宝总跟我抱怨平时工作/上学太忙,根本没时间认认真真吃早餐。但是,周末双休,你不如一觉睡到自然醒,晃晃悠悠地做顿brunch,听听音乐,翻翻书,舒舒服服地享受这难得的清净,犒劳下辛苦忙碌的自己。


那就肯定是开放式三文治啦
先看看ta有多美


如果懒得自己烤法棍,不妨去面包房买一根,又便宜又省时呢哈~


法棍切片后用烤箱或者平底锅加热,随意地放上家里现有的食材,分分钟搞定高逼格brunch呢~


如果有烟熏三文鱼、火腿肉就再好不过啦,没有的话,水煮蛋、黄瓜、蓝莓也美美哒~


将食材随意堆放,看着心情就很美腻呢。


看似复杂的开放式三明治,其实只要掌握了一些搭配原则,操作起来一点也不难,还可以根据自己的喜好随意搭配,很自由哦~

做开放式三文治的几大原则
原则一
选对面包,加热后味道更好
建议选用法棍、欧包这些质地较硬的面包,盛放食物后不至于软塌。将面包切片后,可以撒一些水,放入烤箱,180度烤3-5min,让面包表皮变脆,这样吃起来的口感更完美。
如果你没有烤箱,放到平底锅中,不要放油,小火烘一会儿,热乎乎地也很好吃呢~


原则二
加一份酱料基底
我是个奶酪控,通常都会先涂抹一层奶油奶酪~你也可以换成喜欢的果酱、花生酱。如果不喜欢吃甜的,可以将所有食材堆上后,淋一些油醋汁,味道也很好,相对更低卡。


原则三
加一份 肉 / 水果
肉的选择我推荐:鸡蛋、即食火腿片、午餐肉、风干火腿肉、烟熏三文鱼、金枪鱼罐头。(除了鸡蛋,都是些可以存冰箱的即食肉,很方便)
水果的选择:强烈推荐用绵密口感的水果,不要用汁水太多的,以免弄湿面包,让面包变得软烂,吃的时候也会滴汁水,不方便。所以我推荐:无花果、黑布林、芒果、草莓、蓝莓、香蕉、石榴等。


原则四
加一份绿色点缀
一份开放式三明治的颜色搭配不要超过三种,多了杂乱不好看,所以一份 肉 / 水果 搭配一份绿色的食物就很漂亮了,我的推荐有:牛油果、芝麻菜、菠菜(烫熟)、苦菊、生菜(弄成小小的叶子)、罗勒、薄荷等。


原则五
再增加一些口感
这个可以没有啦,但放了以后不论是口感还是看上去的颜值都up!up!了呢,可以放一些:味岛香松、芝士碎、坚果碎等。


万雄sakura樱花之秀
不锈钢多功能砧板架
1、不锈钢金属架体
2、部分工序使用自动生产,保障品质稳定性。
3、配备可拆卸塑料件除方便清洗
4、功能涵盖刀架、锅盖架、砧板架



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